芹菜纤维细就像扫帚，扫掉牙齿上的部分食物残渣，另外愈多是费劲磨碎就愈多能性刺激黏液唾液，均衡口腔内的酸碱值，超过大自然的抗菌效果。绿茶绿茶所含大量的氟和牙齿中的磷灰石融合，具备抗酸以防蛀牙的效果;儿茶素需要增加导致蛀牙的变形链球菌，同时可除去难闻口气。洋葱洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀掉还包括导致我们蛀牙的变形链球菌。香菇香菇里含有的香菇多醣体可以诱导口中的细菌生产牙菌斑。

芥末含有isothiocyanates成分可以诱导导致蛀牙的变形链球菌交配。

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