清淡、酸辣、鲜味!河南地域粉浆面条的做法“leyu乐鱼官网”
作者:leyu乐鱼官网 发布时间:2022-12-12 00:00
本文摘要:我爱我厨,品味生活真滋味!关注我,吃货在路上!提及粉浆面条,我想河南的人最相识,味道香醇、简朴、自然鲜味。

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我爱我厨,品味生活真滋味!关注我,吃货在路上!提及粉浆面条,我想河南的人最相识,味道香醇、简朴、自然鲜味。不外在如今,很少人食用了,因为这是良久以前河南地域遗留的鲜味,现如今大部门都不会做了,想想曾经的这款美食,我想有须要与大家分享下这个制作方法,作为一种缅怀和美食分享吧!食材准备:粉浆一小锅、圆面条(挂面也可以)适量、小芹菜适量、干芝麻叶适量、干黄豆适量、芝麻酱适量、熟芝麻适量、盐适量、和谐粉浆的面粉适量、和谐粉浆的油少许制作历程:1、黄豆提前一晚上用水泡开,然后用电压力锅煮烂,煮的时候加适量盐就可以啦,这个最好提前准备,越熟越好吃2、小芹菜,洗净切丁,焯水就可以3、这是煮好的黄豆和芹菜丁4、干芝麻叶泡水,泡软后多洗频频,洗的时候用手把菜里的黄水挤洁净,重复这样,然后焯水备用5、芝麻酱加花生酱加少许盐,用温水解开备用6、这是粉浆,绿豆粉浆,味道很像北京豆汁,把粉浆倒入大锅里,不开火,记得不开火,这时候放入适量面粉和油,搅拌搅拌,可以开火了,至于为什么要放面粉和油,详细我也说不清,是我买粉浆的时候,卖粉浆的年老教我的,说这样不容易粉浆滚开的时候不容易溢出来,请大家一定要放面粉和油7、然后就很简朴啦,就像平时下面条一样,粉浆滚开了,放入圆面条或者挂面,开小火煮,不时的搅拌以免粘锅底,面条要多煮一会,煮的时间比平时长一点,然后放芝麻叶,在煮,煮到面条全部软的用筷子都夹不起来就可以了,软烂的面条才是粉浆面条的灵魂,然后放入盐调味,这时候不要吃,稍稍的让它在锅里等一会儿,味道更好8、盛出头条放上芹菜丁,黄豆,芝麻酱,芝麻盐(芝麻盐就是用熟白芝麻擀成粉末,加点盐就行啦)可以开吃啦以上就是粉浆面条的做法,凭据自己的口胃吧!如果你喜欢辣味的也可以放些辣椒,也可以放些种种咸菜之类,固然你也可以什么也不放,体验这种纯纯的香味!这就是与大家的简朴分享,如果您有任何想法或建议,接待留言评论哦!。

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