四月这菜再贵也要吃 10月2斤营养高 简朴一做 出锅孩子抢着吃‘leyu乐鱼体育官网入口’
作者:leyu乐鱼体育官网入口 发布时间:2022-10-11 00:00
本文摘要:孩子爱挑食,自从我做了这道菜,孩子此外菜就爱吃了,四月正是长个子的时候,营养一定要跟上,只长个子不长肉,营养好吃。今天给朋侪们分享一道“花甲蒸蛋”的做法,也是一道特别适合小朋侪长身体吃的鲜味,现在市场上卖的花甲价钱自制,10元买2斤,可以给孩子隔三差五吃一次,这样做挑食的孩子也不用担忧了。 作为北方人,海鲜类家庭吃的很少,通常煮汤越发鲜美,。花甲蒸蛋是一道菜也是一种羹,怎么吃都很鲜美。

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孩子爱挑食,自从我做了这道菜,孩子此外菜就爱吃了,四月正是长个子的时候,营养一定要跟上,只长个子不长肉,营养好吃。今天给朋侪们分享一道“花甲蒸蛋”的做法,也是一道特别适合小朋侪长身体吃的鲜味,现在市场上卖的花甲价钱自制,10元买2斤,可以给孩子隔三差五吃一次,这样做挑食的孩子也不用担忧了。

作为北方人,海鲜类家庭吃的很少,通常煮汤越发鲜美,。花甲蒸蛋是一道菜也是一种羹,怎么吃都很鲜美。这时候正是吃花甲的时候,花甲是一种很好的食材,尤其街边小吃店最火爆的就是炒花甲,老远就能闻到喷香的味道,就想吃一盘,花甲营养鲜美自制又好吃,又是大人小孩都爱吃的一道菜,它和鸡蛋一起蒸着吃,两种营养充实融合,从而挑食的孩子也爱吃。

下面把我的详细做法分享给大家,喜欢的朋侪照着菜谱做起来,给孩子来一个惊喜。【花甲蒸蛋】主要质料:鸡蛋3颗,花甲半斤,凉开水200毫升,细葱适量,姜一块,蒸鱼豉油一勺,香油少许。【详细做法】:第一步:准备好所有质料,买回来的花甲放在清水里,水里加1勺盐,让花甲把身体里的泥沙吐出来,然后用刷子清洗洁净备用。

第二步:锅里倒入凉水,再把把洗洁净的花甲凉水下锅,加少许料酒,葱段和姜片去腥,大火炬水煮开,打去孚末,花甲自然开壳,捞出过凉水,沥干水分备用。第三步:把3颗鸡蛋打入碗里,用筷子搅散,多搅一会。第四步:加入约莫200毫升左右的凉开水,水量是蛋液量的1.5倍。搅匀把蛋液沫沫舀出去。

第五步:盘底铺几个去壳的花甲肉,将搅拌好的蛋液倒进盘子里。第六步:也可以用过滤网过筛,这样做的蛋羹更细腻。第七步:水开把盘子放在蒸篦上,上面可以盖一个盘子,这样汽水就不会滴在鸡蛋液里了,蒸5分钟。

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第八步:蒸5分钟把盘子取出来,把焯好的花甲插在盘子里,然后盖上盖子继续蒸5~6分钟,如果盘子深要适当的延长蒸的时间。第九步:时间到,我们的花甲蒸蛋就蒸好了,趁热撒上漂亮的葱花,也可以撒点枸杞或蔓越莓干粉饰。第十步:小碗里加入一勺蒸鱼豉油,少许香油,再加入几勺凉开水搅匀,把调好的料汁浇在蒸蛋上面,就可以开吃了。

我们的花甲蒸蛋就做好了,特别简朴,专为挑食的孩子做的这道食谱,营养鲜美,大人孩子都喜欢吃,鲜美的不止一点,滑嫩爽口,营养富厚,4月我家隔三差五就给孩子做的,最近发现孩子个子也猛长。小柒说:买回来的花甲一定要放在清水里,把泥沙吐洁净,这样吃的时候也不会吃到沙子了。

蒸前用开水焯几分钟,让花甲开贝。如果买的是死的花甲肚子里的泥沙吐不出来,最好把玄色的泥沙去掉。蒸蛋的时候要凭据碗的深度来掌握时间的是非,千万别蒸烙老了。

好了今天就分享到这里,喜欢的朋侪快收藏起来,做给家人也尝一尝吧!喜欢小柒美食就关注我吧,天天会给大家带来纷歧样的鲜味!。


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