【leyu乐鱼体育官网入口】家宴餐桌上的一道鲜,杏鲍菇虾仁炒蛋,多加1物,鲜味翻倍吃不够
作者:leyu乐鱼官网 发布时间:2022-08-10 00:00
本文摘要:时光如梭,转眼9月的“小尾巴”就要从手中溜走。不感伤9月的急忙,更期待10月到来,因为10月1日是我们举国同庆的国庆节。 今年凑巧国庆节又恰逢了中秋团圆节。真是个“团团圆圆”的好日子。早就期盼着要与家人团聚好好庆祝一番。 团圆饭是必不行少的。今天就与大家分享家宴餐桌上的一道鲜,杏鲍菇虾仁炒蛋,多加1物,鲜味翻倍吃不够。 今天与大家分享的这道“鲜”,是用鲜虾、杏鲍菇和鸡蛋这3种公共食材,又多加了一种“灵魂”调料虾油,炒出的一道家常菜。

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时光如梭,转眼9月的“小尾巴”就要从手中溜走。不感伤9月的急忙,更期待10月到来,因为10月1日是我们举国同庆的国庆节。

今年凑巧国庆节又恰逢了中秋团圆节。真是个“团团圆圆”的好日子。早就期盼着要与家人团聚好好庆祝一番。

团圆饭是必不行少的。今天就与大家分享家宴餐桌上的一道鲜,杏鲍菇虾仁炒蛋,多加1物,鲜味翻倍吃不够。

今天与大家分享的这道“鲜”,是用鲜虾、杏鲍菇和鸡蛋这3种公共食材,又多加了一种“灵魂”调料虾油,炒出的一道家常菜。虽然食材普通做法也简朴,但味道却是鲜味层层叠加,吃一口就让人爱上的鲜滋味。

而且这道菜营养也富厚,尤其是杏鲍菇这种菇类卵白质含量约为一般果蔬的5倍左右。所以家宴,吃鱼吃肉不如吃它,3种食材多加1物,鲜味层层叠加一口爱上。详细做法和需要注意的地方我都总结在下文中了,一起来看看吧!【杏鲍菇虾仁炒蛋】【主食材】:鲜虾200克、杏鲍菇100克、鸡蛋1个【辅食材】:盐2克、虾油3克、海鲜酱油3克、葱、姜、蒜适量。

以上辅食材大家可以凭据小我私家口胃适量调整用量。【步骤】1、杏鲍菇洗净切成2毫米左右的薄片备用,顺便把葱、姜、蒜也切一切,巨细形状可凭据小我私家喜好随意而定。可是杏鲍菇的厚度只管控制在2毫米左右为宜。

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这个厚度的杏鲍菇炒制时更易入味,而且炒熟后脆嫩多汁不薄不厚口感更佳。2、把食材中的鲜虾清洗洁净后剥去外壳,挑掉虾线,再沿着虾仁背脊用刀划开。切口的深度以虾仁腹部不停为宜。

如图所示,虾仁沿背脊劈开两瓣,只留腹部相连。3、取鸡蛋一枚磕入碗中打散。然后锅中放入少许油,当油温6成热时,我们下入调匀的蛋液,煎成蛋饼,再用菜铲把锅中蛋饼铲碎一些,盛入碗中备用。4、在煎完鸡蛋的锅中放入少许油。

油温7成热时下入切好的葱和姜,待锅中葱、姜煎出香味时,再倒入切好的杏鲍菇片,并用菜铲翻炒出汁水。5、锅中杏鲍菇被炒出汁水,或许9成熟时,我们再把准备好的虾肉和鸡蛋倒入锅中一起翻炒,同时调入适量盐、虾油和海鲜酱油来提鲜增味。当锅中虾肉炒至变色并卷起时就可以关火了。临出锅再撒上些许蒜片、葱末或者香菜末,味道就更富厚了。

这样,3种公共食材,加入灵魂一物,叠加出来的一道鲜,就可以端上桌享用啦。【小贴士】1、煎鸡蛋时,油温不宜过高,以油温6成热时下入蛋液为宜,这样煎出的鸡蛋不会因为油温过高而容易“老”了,吃起来会更鲜嫩适口些。2、锅中下入虾肉时,约莫炒1分钟左右至虾肉变色卷起即可关火。因为虾肉不宜炒太长时间,否则容易失去水分导致虾肉发柴。

3、这道菜的“鲜”除了3种鲜味食材叠加以外,虾油算是“灵魂”一物。加入它之后,让这道菜鲜上加鲜了。尤其是被锅中鲜汤浸润的杏鲍菇,鲜味更佳。

大家不妨一试呀!“每逢佳节倍思亲”,希望这个国庆节和中秋节,无论我们多忙都能与家人团聚在一起,暖暖地吃个团圆饭!今天的分享就到这里了,我是木子墨染,天天都在线分享好吃的鲜味。接待大家随时来这里走走,希望总能遇见一款你喜欢的“菜”。也期待来自你的留言分享。关注我美食不走丢,我们一起发现更多美食吧,明天见啦,等你哟!。


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